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近九成市民不看食品营养标签

类别:饮食营养 日期:2021-7-10 23:36:09 人气: 来源:

  本报讯(记者姜凝)昨天从市疾病预防控制中心获悉,为帮助市民看懂食品营养标签、介绍食品营养标签的识别和重要性,该中心开展了主题为“读懂营养标签 选择健康食品”的食品营养标签宣传咨询活动。专家提醒市民,了解食物的营养成分及其营养价值,能引导和帮助消费者在选购食品时做出有利于自身健康的选择,促进均衡膳食,尤其对于有特别饮食需要的人群,还能降低肥胖等一些营养性疾病及慢性病的发病率。

  今年1月1日起,本市正式施行《国家食品安全标准 预包装食品营养标签通则》,速冻水饺、速冻汤圆、饮料、薯片、咸菜、酱油等预包装食品均需强制增加营养标签,否则不得销售。有关调查显示,87%的受访市民没有阅读产品背面营养标签的习惯,很多人不重视或看不懂食品营养标签,半数受访市民不知道自己每天的能量需要,即使表示知道的受访市民中也仅两成有正确的认知。

  市疾控中心非传染病预防控制所营养科主任常改介绍说,营养成分表由营养成分名称、含量值、占营养素参考值百分比(简称NRV%)三项内容组成,消费者在阅读时一定要注意营养成分含量值是按照每100克(毫升)食品还是每份食品给出的;若按每份食品给出,需注意每份食品的重量,以便更准确地了解食品营养信息。营养成分表中至少应标出能量和4个核心营养素(钠和蛋白质、脂肪、碳水化合物)的含量及其NRV%。

  常改说,根据我国饮食特点,每天吃的食物中碳水化合物约占60%至70%,脂肪占9.5%至14%,蛋白质占10.5%至16%。若每百克食品中蛋白质含量大于或等于12克,或每百毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克,且该数值真实可靠,则该食品可以声称为“高蛋白”食品。低脂肪食品要求每100克食品中的脂肪含量小于等于3克,或100毫升食品中小于等于1.5克。若某食品标签上声称“低糖”,则糖的含量要求达到每100克或100毫升的该食品含量小于等于5克。钠的适宜摄入量为每天2200毫克;膳食宝塔每天盐的摄入量要小于6克,若某食品标签上钠的含量达到每100克或100毫升的该食品含量小于等于120毫克,就可以声称“低钠”或“低盐”。梦见放鞭炮

  

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