如今,一提到运动,我们就想到减肥;一提到减肥,我们就想到运动。然而,随着多年的运动,渐渐地我们也发现情况没有这么简单。可能从来不运动的胖子们一开始运动时体重掉得很快,这是不争的事实。但是更多人却是体重波动、或是一成不变、或是越跑越胖,好像运动与减肥并没有那么大关系,让我们陷入疑惑。
一直以来我们都认为减肥就是简单的卡里进出问题。很多人认为3500卡里相当于1磅人类脂肪;因此每天通过节食或者锻炼减掉五百打开,1周就能减掉1磅体重。同样,每天增加500大卡的热量摄入会导致1周增重1磅。
能量消耗有三个主要因素:基础代谢率,用来分解食物的能量以及用来体力活动的能量。我们无法控制自己的基础代谢率,但它是我们日常能量消耗的大户。它占我们日常总能量消耗的60%~80%。锻炼消耗的卡里仅占一个人日常消耗的10%~30%。(这是指普通人的锻炼身体,当然专业的中长跑、马拉松训练消耗的能量还是很大的)
有一种名为代谢补偿的现象,人们通过锻炼消耗更多能量、特别是减掉了体重以后,那么他们的基础代谢率就会下降。进行大量有氧运动、特别是接近乳酸阈值强度的长时间运动时,这种效应更为明显。
有研究表明,强度大于60%最大摄氧率的长时间持续运动会导致皮质醇(压力激素、应激激素)开始升高,而强度大于80%时,皮质醇浓度显著上升。通俗地讲,就是身体分泌更多皮质醇来应对能量。
皮质醇能使身体代谢率降低、倾向于储存能量,还会促进肌肉分解。所以长期来看就会导致体脂率上升,这也是有些跑者越跑越胖的原因之一。(不过这是皮质醇的副作用,不能因此有氧运动,它对身体各方面机能都是很好的锻炼,也是长跑者不可或缺的训练内容)
长期在一个项目上经过多年训练的人,神经系统受到了深度的优化,各肌群发力协调性特别好,通俗地讲就是熟能生巧。这样一来,很少有不必要的多余用力,因此能量利用效率都远远超过别人。
以中长跑运动员为例,3分45秒/公里的配速跑5公里,这样的运动负荷对于普通人或刚刚接触跑步的人来说可能已经消耗很大、甚至气喘如牛,力不从心,但对于专业运动员只相当于完成了热身,几乎感觉不到体力消耗。因此,如果从减肥的角度看,完成同样的运动,资深跑者比入门跑者更难通过跑步减肥。
人体适能主要包括健康体适能和竞技体适能两大部分,健康体适能包括心肺耐力、肌肉力量和肌肉耐力、柔韧以及身体成分(身体脂肪及肌肉的比例);竞技体适能则是针对运动员的专项表现,包括在某一项运动中爆发力、灵敏协调、平衡、反应、速度等,说得通俗一点就是运动成绩。
减肥健身的目标是提高健康体适能,运动训练的目标是提高竞技体适能。两个概念在刚入门的运动人群中可能有些交集,但发展到一定程度,就不是一回事了。以马拉松为例,体型合适的人满大街都是,但其中有多少擅长跑马拉松呢?
减肥健身的目标是多消耗能量,运动训练的目标可能更倾向于在运动中将体力消耗最小化、用更少的能量达到更高的运动成绩。比如长跑途中讲究速度稳定、减少多余动作等等。长期训练后神经系统优化、熟能生巧导致减少能量消耗,也是一个方面。
减肥健身与运动训练的内容也有区别。例如马拉松训练中力量训练常常安排在常规有氧课之后,而对减肥来说,大多力量之后进行有氧训练则会消耗更多能量;马拉松训练肯定是以大量有氧运动为主,而从以上对节能模式的分析也可得出,这肯定不是最高效的减肥方法。
很多人会有晨运的习惯。由于经过一晚上的睡眠,人的身体机能在早上未能恢复到最佳的状态,并且晨运一般安排在早餐前,如果运动时间过长、强度过大,造成损伤风险大,还可能会出现低血糖情况。因此,早晨应该做一些低强度的运动,有氧运动控制在30分钟左右。运动形式可以选择健步走、慢跑、太极等温和一点的运动。
下午2点到4点时候,大约是午餐2小时后,是通过运动强化肌力的好时机,这时候的肌肉承受能力会比其他时候高出50%。此外,这个时间段正是一天中气温比较高的时候,人的体温也升高,身体比较柔软,这时做运动能降低运动受伤风险。进行一些力量训练来锻炼肌肉,当然也可以趁着身体柔软,做一些伸展性的运动如瑜伽。
下午5点到7点是一天当中最佳的运动时间,这时候人的体能到达高峰,心跳频率和血压上升。人们可以做一些比较高强度的运动,运动的时间也可以延长。此外,刚好这正是上班族们下班的时间,人们可以利用一个小时左右的完整时间来做运动减肥。但需要注意的是,运动结束一小时后方可吃晚餐。
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