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岔河镇万亩芡实全面采摘上市

类别:健康养生 日期:2016-10-5 21:10:00 人气: 来源:

  url:■李文俊

  本报讯连日来,地处白马湖畔的洪泽县岔河镇芡实种植基地上,农户正在采摘水中的芡实。张马居委会芡实种植大户梁建强一边为芡实脱壳分选机添料,一边告诉笔者:“这是他承包的400多亩水面,现在每天组织30多人在基地打捞收获成熟的芡实。收获上来的芡实用芡实脱壳机加工生产,该机具有设计合理、结构紧凑、操作简单、维修方便,自动化程度高,出米率、整米率高,去皮效果好等特点,省工省时,节省人力的最佳设备。”

  素有“水中人参”之称的芡实,俗称鸡头米,是人们常说的“水中八仙”之一。芡实中含有大量的蛋白质、钙磷铁、多种维生素、胡萝卜素等对人体有益的成分。“芡实是药、食兼用的绿色保健食品,具有很高的食用价值和药用价值,种植芡实投入小、风险低、生长周期短、收益高,且便于管理,亩收入4000元左右。众所周知,鸡头米虽好吃,采摘却不简单,一颗鸡头米从塘里到碗里历经无数人工。到了夏季采摘季节,农户每天临晨四五点就下地劳作。由于背部叶子带刺,农户采摘时需戴上手套,并用特质的竹刀分割果实与根茎。宋人苏辙诗云,“森然赤手初莫近,谁料明珠藏满腹”,形象地描绘了这一场景。

  正在忙碌着的振国水生蔬菜专业合作社理事长荣晓芳介绍:今年合作社承包水面种植芡实,现在已经开始全面收获、晾晒。今年由于高温,产量比往年低,价格去年180元一斤,今年好的一斤才买到70元左右,但是比种植普通稻麦要划算。芡实主要销往广东、福建和出口日本、韩国以及东南亚等国家,国外有着广阔的市场,明年合作社还要加强技术指导,力争再创芡实种植新高。”

  由于人们对养生越来越重视,芡实进而受到消费者的青睐。今年,岔河镇种植1.8万亩芡实,其中湖面种植1万多亩,全面采摘上市。

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关键词:芡实
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