挑选果蔬时，消费者要不合时令的果蔬。一般说来，不合时令或提早上市的蔬果，所含农药的比例较高，因为在不适合生长的下栽培的植物，食疗养生网，须靠大量化肥维持。如果水果在其成熟期之前半个月至一个月左右上市，颜色又招人爱，这样的水果就有可能使用了催熟剂，即使没用，味道也不好，营养价值也不高。
下面是几种常见水果的成熟期：樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；露地草莓在5月中下旬开始采摘；杏成熟期在5月下旬至7月中旬；桃成熟期从6月中旬到10月初；李子早熟品种6月上旬开始上市；大多数枣类品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬；有些苹果品种10月份才能上市；梨的早熟品种8月上旬成熟；柿子一般在l0月下旬才上市。
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