“千金难买老来瘦”这句话，很多人都不疑，认为年纪大了瘦点好，不会得“三高”，是健康的象征。事实上，老年人太瘦，就有可能因为瘦掉肌肉而得“肌少症”，不仅容易跌倒，还会影响寿命。
复旦大学附属华东医院老年医学研究所对上海地区1200例65岁以上老年人的流行病学调查发现，男性的患病率达20.9%，女性达23.4%。
在人类老化过程中，肌肉的流失速度最快，30-70岁时，每10年丢失6%的肌肉；60岁以后，每年肌肉下降1.4%到2.5%。
复旦大学附属华东医院院长、上海康复医学会会长俞卓伟在昨天举行的“上海市健康大讲堂暨第36届解放健康讲坛”上指出，瘦掉肥肉固然很好，但瘦掉肌肉就会发生“肌少症”。
老年人消化功能变差，饮食要清淡，高蛋白、高脂肪的饮食不能吃太多，梦见流鼻血但有的老人家走极端，怕三高，肉碰都不碰。俞卓伟说，老年人一定要营养干预，因为蛋白质是构建肌肉必不可少的物质，充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强机体抵抗力，延缓衰老。
根据中国营养学会老年营养分会的推荐，蛋白质每日摄入量应该不低于1克到1.5克，优质蛋白质比例不能少于50%，而且要均衡分配到一日三餐中去。
所谓优质蛋白即指牛奶、鸡蛋、牛肉等动物蛋白和乳清蛋白，它们比植物蛋白如大豆等，对增加骨骼肌肉的合成有更大的作用。此外，维生素D、维生素C、类胡萝卜素等都对防止肌少症有好处。
俞卓伟还提醒老年人防止骨质疏松。通过10个社区2万例65岁以上老年人的抽样调查发现，上海市区居民骨质疏松患病率高达女性22.19%和男性5.46%。
俞卓伟，老年人冬季千万不要躲在家里不出来。已有不少研究，体育锻炼对改善肌肉减少症患者肌肉量及其功能有显著功效。如果缺少运动，还会造成骨质疏松加重。此外，晒太阳也很重要，但隔着玻璃没有效果。空气好、身体健康的时候，还是到户外适当运动。
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