环保健康的生活就这么简单2015年3月24日星期二

　　天台农场。余兆宇摄

　　春天是绿色的季节，3月12日，很多市民积极参与一年一度的植树活动，这也是亲近自然、踏青赏花、愉悦身心的活动。然而，柴静的纪录片《穹顶之下》提醒我们，雾霾、水污染、沙漠化、旱灾、、生物多样化等问题依然存在，倘若解决大的环保问题离普通市民有点遥远，那我们能够以怎样一种身体力行的方式实现绿色生活呢？

　　记者梳理了我市一些绿色环保组织活动内容，向他们学习一下，有哪些值得借鉴的绿色、健康、环保的生活方式。

　　城市农夫天台上种有机蔬菜学习难度：★★

　　小榄有个80后小伙叫周振江，在自家天台耕出一片田，还利用自己的特长开始创业——帮人设计耕种天台农场。“天台农场”项目是一项推广有机种植的公益项目，在去年参加市社工委的微公益创新大赛中脱颖而出。

　　该项目通过在城市建筑物天台种植有机蔬菜宣传环保，同时开展亲子活动，让孩子懂得付出与收获、分享与。

　　项目首期在小榄镇新市社区推出，日前已经成功招募了50名“小地主”。每个“小地主”将获得天台农场种植区指定1平方米一季度的地主身份，每个种植箱将有专属的铭牌，并颁发地主证。种植箱只能用于种植蔬菜，种植区只在活动期间，平日将有工作人员代为灌溉，种植区的产出将归“小地主”所有。他们还将组织活动，亲子家庭的小地主将收成1/3用于家庭分享，1/3用于敬老捐献，1/3用于义卖锻炼。

　　据介绍，活动会收取一定的费用，用于支持新市社区儿童助学助残，其他费用将作为购置天台农场的建设费如种植箱、农用工具、种苗、肥料等。

　　办社会企业销售有机菜

　　学习难度：★★★★

　　从大学教师岗位辞职，陈鹏卷起裤脚，下田种起有机菜，过上了很多人羡慕的“田园生活”。陈鹏说，这也是他的“野心”，希望在中山打造出成功的生态试验田，通过努力改变一部分人的消费和生活方式，吃安全健康的有机蔬菜，过健康环保的绿色生活。

　　万事开头难，从2011年底开始到2014年初，他创办的农田才慢慢实现收支平衡。

　　2013年，在社工委、团市委等部门的帮助下，陈鹏与小伙伴们找到了一条很好的公益——创立社会企业，用商业运营模式实现公益项目的可持续发展。陈鹏将“生态试验田”分为耕园（CSA农场）和心园（农作教育工作坊），耕园用于精心耕作有机菜，通过社区配送，订购推广等方式卖给精细化客户人群。而公益项目由心园负责，常联系市民利用闲暇回归农园。如今，每个周末都数十对亲子单位来到五桂山的工作坊“当农民”。

　　“这些活动，既能得到相应的资源，也希望透过这些改变消费者的消费，明白生态农耕的重要性，在生产过程中减少对大自然的。”按照同样的模式，经过整合资源，目前“大地家园”已迅速进入轨道，还养起了“生态猪”，业务越做越大了。陈鹏离自己的公益理想越来越接近了。

　　绿色户外户外活动不忘捡垃圾学习难度：★

　　去户外运动的同时捡拾垃圾做公益，“磨房网”的中山“清洁山野”小分队身体力行践行着绿色生活模式。

　　中山的户外爱好者开发出不少风景如画的徒步线，这些深藏在五桂山脉中的地方大多有着清澈瀑布和红色水杉。经过宣传，越来越多的普通市民也来寻美，但随着人流量的增多，户外垃圾也成倍增加，成为美丽自然景观中一道扎眼的“伤疤”。

　　“无痕山林”是户外爱好者的行为准则之一，他们着“什么都不要留下，只留下脚印，什么都不带走，只带走照片”的。中山磨房“清洁山野”小分队从2014年10月开始在行动，每月组织2次“清洁山野”活动，每次参加的人数10人左右，每次每人都能捡上一个蛇皮袋那么多的垃圾。

　　小分队的负责人告诉记者，他们不仅是去户外清理垃圾，更是通过个人的行为，影响周围的人。他们在户外运动时常常穿上有宣传口号的T恤，将提醒大家“不要乱丢垃圾”的牌子放置在沿途的树杈上。最有效果的是，有人丢下垃圾后，他们立即捡起来，“这会让对方觉得有些愧意，尤其是带着小孩的家长会比较受教育。”

　　该负责人说，通过一个小分队的力量无法捡拾完所有的垃圾，他们更希望是通过普及大众户外环保知识，让每一个享受户外运动的普通市民，都能身体力行做到不要乱丢垃圾，共同和享受美好。

　　“老外”绿色生活学习难度：★

　　3月15日上午，从凯茵进入福获村的上，一群手持蛇皮袋和叉子的群体很引人注目，他们边走边捡拾边的垃圾。他们中有一半是外国人及他们的家庭，他们发起“CleanUpZS”（清洁中山）行动，呼吁大家爱护自然，不要随意丢弃垃圾。

　　美国人Remond是这次清洁行动的发起人之一，他和几个朋友成立了“GoGreen”组织，希望自然，追求绿色生活。“清洁中山行动是活动内容之一，这已经是第二次举行了，计划每月都将举行一至两次。”

　　谈到各个国家如何处理随便丢垃圾的问题，人Phil说在会面临高额的罚款；来自美国Mike告诉记者，在美国不仅接受罚款，而且还会被进行惩罚性的社会劳动。

　　他们，有关部门可以在福获村的入口处或上设立提醒牌，“用比较柔和的措辞，让更多的人乐意去遵守，比如说‘像爱护你的家一样爱护这里’等。”有人还，在沿设立多一些垃圾桶，方便大家定点丢垃圾。

　　这个团体取名为“GoGreen”，便是绿色生活方式，捡垃圾仅仅是他们活动的一部分，将来还计划推广有机食品、推行垃圾分类、健康户外活动等。

　　厨余回收利用厨余垃圾作环保酵素当清洁剂学习难度：★

　　这几年，环保酵素制作在我市流行，民间涌现出不少爱好者，还曾有一本名为《环保酵素救地球》的小被广为中。小教人们如何利用果蔬垃圾制作可用于居家清洁、水质净化的发酵液。

　　如中山“翰蒙书院”曾在多个社区推广，环保酵素爱好者“风铃”带领她的团队与各镇区的公益机构广泛合作，竹苑小区还曾发放过120多个环保酵素桶。

　　据介绍，用厨房剩余的菜叶果皮，加上红糖和水，放进塑料罐子内发酵3个月，发酵后形成的散发着酸味的液体，有洗碗刷锅、浇花驱虫等一系列作用，成为家庭的好帮手。

　　记者曾采访过的夏婆婆家，随处都能发现酵素的“影子”，地板用酵素清洁，人用酵素洗发，就连门外种的植物，也有专门用酵素淋的鱼腥草。“用来种花施肥特别好。”除了用果皮做环保酵素外，夏婆婆还给酵素升级，专门买新鲜瓜果回来做“食用酵素”，口感比较酸，闻着有酒味，据说对身体好。

　　无论环保酵素是否能地球，但记者觉得，至少让家里的厨余垃圾有了好去处和用处，不啻为一种绿色环保低碳生活方式。

　　经验体验城市农耕亲密社区生活

　　在2015MaD年会上，两个提倡城市农耕的组织让许多参与者了解到，在这个人口高度集中城市，城市农耕亦有着无限的可能。这两个组织分别是“TimetoGrow”与“乡土学社”。

　　乐于耕种，做一回都市农夫

　　TimetoGrow是一家为城市耕作提供解决方案的顾问公司，创业的小伙伴来自不同的文化背景，每人运用本身专业负责市场、营运、客服及财务等工作。不过，在创办人Andre看来，每个人都是乐于耕种的都市农夫。

　　打开TimetoGrow的网站，绿色的青菜跳入视野，十分清新。在“城市耕作”四个字的前面是“种乐乐”的概念，在TimetoGrow看来，耕作的背后更重要的是人与人的连结，是共享。Andrew学的是建筑工程专业，他一向对建筑和城市规划相关课题感兴趣，“高度城市化发展给社区和带来的冲击是都市人不可忽略的。如何在现有城市当中融入除观赏外实用性高的绿化元素，吸引我向都市农耕探索。”

　　“在这个大城市，我们同样可以种出安全味美的有机蔬菜。”Andrew说，TimetoGrow通过有趣的互动工作坊、城市农庄设计及专业农耕指导，为不同年龄和背景的城市人带来城市耕作的乐趣和益处。“只需要暖和的阳光、健康的泥土和水，配合基本耕作知识，大家都可以将城市中的荒地改变为可持续发展的城市农庄。”目前，他们以B2B的营运方式为主，为企业和大型机构提供都市农耕的解决方案，包括顾问培训、设计、安装及售后服务等。

　　“我们在推行城市耕作，就是希望借此鼓励大家选择一个与及社区关系更亲密的生活模式。”Andrew说。

　　开办学社，将乡人故事带到城市

　　历史老师朱耀光是个会弹吉他、会唱歌的文艺青年。数年前，他辞去老师的工作，创办了乡土学社，并与学生一起亲近土地。种玉米、种蔬菜，他用原始的方式，亲手种植，找回了作物最初的甜美味道。

　　乡土学社常常举办各种展览，将乡人的故事带到城市，看他们如何在推土机前种菜，在高楼下栽花，并邀请参与者品尝他们种植的果实。每每此时，朱耀光边弹琴，边诉说一个个故事，希望将自然的艺术及乡土的情怀，给城市加添生命气息。“在传统的历史教育中，我们无法得知人与土地的关系，我们只能透过文字去感受，这是不够的。”朱耀光将农村社区的发展与历史教育结合，将史与学生实习作为教育方法，让学生从人与土地进行反思，再从自然农法中让学生了解饮食与土地的关系，透过亲手种植的作物拉近了人与土地的距离。

　　环保酵素制作方法

　　1、将塑胶容器装满六成的生水。

　　2、放入水的十分之一的黑糖或黄砂糖的量。

　　3、放入水的十分之三的生鲜蔬果厨余的量。

　　4、将塑胶瓶盖旋紧，并在瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。

　　5、第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。

　　6、一个月后不会再有膨胀的气体，继续静置至三个月期满即可。

　　7、不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

　　如果制作水果酵素，则按以上方法将厨余垃圾换成等量水果。