加工好的食品吃起来方便快捷。但一项新研究表明，它们可能会“诱使”人们吃得更多，从而导致超重和肥胖。
这项由美国国家卫生研究院下属的国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所进行的研究，首次通过随机控制实验来观察深加工食品对人们的影响。
研究人员在新一期美国《细胞-代谢》上发表论文说，10位成年男性和10位成年女性志愿者参与了这个为期一个月的封闭实验，他们被随机分为食用深加工食品组和低加工食品组，连续两周食用同一组别食物。结果显示，食用深加工食品的志愿者平均每天比另一组志愿者多摄入约500卡里热量的食物，而且吃得更快。他们的体重两周后平均增加0.9千克，而食用低加工食物组则平均减重0.9千克。（）华晨宇爸爸华福雄
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