“你知道柠檬要泡水，却不知道怎样泡才不会营养流失；超市里新上的许多新鲜食材，你不知道怎样食用；就连家里最常吃的菠菜，你也不知道，最好的烹饪方式是嫩煎。你所谓的优质生活，到底在哪里呢？”
托妮娅莱恩哈德（Tonia Reinhard），美国著名饮食、营养专家，密歇根维恩州立大学医学院营养学协调项目主任和临床营养课程主任，密歇根营养协会前会长。2014年，她出版了一本关于食物营养的书《Super Foods:The Healthiest Foods on the Planet》风靡全美，广受关注和读者好评。
这本书的出版反击了大量关于食品健康的网络，并且和读者分享那些经过科学验证的食物营养秘密。
2016年初，凤凰读书计划联手电子工业出版社，把这本书第一次带到了中国，希望这本书也能帮亿万个中国家庭，吃的更健康，提高生活品质。
常见食物营养百科
告诉你经过科学验证的食物营养秘密
[美] 托妮娅莱恩哈德著
电子工业出版社/ 2016-01
那些经常吃的食物，你真的都吃对了吗？
那些从前没见过，却在超市里卖得异常火热的新食材，到底该怎么吃？
这本食材百科书，你对日常饮食的认知。
在这里，让你找到变成生活家的完美入口
关于食材起源、季节使用性、营养价值、如何食用，都会给你最科学的。
所有内容均来自美国国家医学图书馆和国立卫生研究院数据库，结合众多科学家、医学家的第一手研究。
懂一点科学，你才不会被网上的热炒饮食。
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最好的告白是，“你喜欢吃的，我都记得。”
注：
1. 凤凰读书计划为本书唯一授权首发平台。
2. 限时发售至2016年3月9日。
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