达州2015年学校食品安全与膳食营养培训会在宣汉召开

　　为更好地推进全市农村义务教育阶段学生营养改善计划工作的实施，确保学校食堂及农村义务教育学生营养改善计划食品安全。9月23日上午，达州市学生营养改善计划学校食品安全与膳食营养工作培训会（开江县、万源市、宣汉县）在宣汉中学新校区阶梯教室召开。达州市学生资助与学校后勤管理中心主任潘，达州市中医学校营养学专家黄忠明，达州市教育局后勤管理中心副主任赵亮，宣汉县教科局党组、副局长杨光华，开江县教科局党组、纪检组长曾令旭，万源市教育局党组连仕明，开江县、万源市、宣汉县学生营养办全体人员，三县（市）各义务教育食堂供餐学校分管副校长和食堂管理负责人共500余人参加培训，培训会由赵亮主持。

　　杨光华代表宣汉县教科局致欢迎词，向来宣参训的各位表示热烈的欢迎。培训会上，市学生资助与学校后勤管理中心主任潘以《中小学食堂建设和管理服务规范》为题向与会人员全面、系统了学校标准化食堂的建设。他重点从食品采购、食堂操作加工间、库房、配餐间、食品留样、菜品加工流程、添加剂的使用、怎样当好食堂管理人员等8方面详细了食堂标准化建设相关知识。

　　黄忠明作了题为《科学合理配餐》的专题培训，重点就中国人的饮食现状及膳食宝塔解读、中国居民膳食宝塔的应用、《中国居民膳食指南（2007版）》、农村义务教育学生营养改善计划（带量食谱）、传统营养知识及误区等5个方面进行了针对性。

　　赵亮传达了达州市教育局党委委员、副局长杨国的书面讲话，他对我市农村义务教育学校学生营养改善计划工作实施情况给予肯定，并对存在的问题进行了通报。他要求与会人员要认真学习培训内容，要把此次培训会学到的知识和实际工作相结合；要认真领会培训会内容，及时向所在学校的主要负责人和对食堂从业人员进行汇报和培训；要提高认识，切实增强做好学生营养餐工作的责任感和感；要扎扎实实做好这项工作，真正把学生营养改善计划这个惠民工程，办成德政工程与阳光工程，让学生受益、群众满意、上级放心。

　　通过此次培训，进一步增强了参训人员的食品安全责任意识、法律意识，进一步提高了食堂管理水平，为今后做好学校食堂食品安全工作奠定了基础。