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【生活小百科】想让孩子营养满分从这些开始

类别:饮食营养 日期:2018-10-30 11:02:33 人气: 来源:

  刘硕打关昕

  爸爸妈妈都希望能给孩子最好的一切,为他们的未来奠定良好基础。孩子在幼儿期、学童期及青春期的不同营养需求,家长要有正确的营养观念,为孩子的成长与学习加分。

  幼儿期是指1~6岁的时期,又称学龄前期,此时期孩子各器官的发育,以及对社会的认知发展,明显成长许多;但是,身高、体重等生长速度,却较婴儿期缓慢。

  此时期的孩子开始对食物有喜恶之分,像喜爱甜食等,若大人一味迎合要求,不但容易让孩子有蛀牙或食欲不振等现象,还容易养成他们偏食的,所以家长们要留意食物的均衡性。以下有几个饮食原则,供家长们参考。

  进餐前后不做激烈运动,用餐时保持愉快气氛,不边吃边玩或边看电视。且吃饭时间勿超过30分钟,以免食物变冷影响食欲。

  一天至少喝二杯牛奶,供给蛋白质、钙质、维生素B2。为补充足够的蛋白质、维生素B群与铁质,幼儿除了可每天食用一个鸡蛋外,1~3岁的幼儿要摄取1两的肉、鱼或豆腐,4~6岁幼儿则需摄取1.5两的肉、鱼或豆腐等。(一两=约半个巴掌大的肉,一块豆腐)此外,由于深绿色及深黄红色蔬菜的维生素A、C及铁质含量都比浅色蔬菜高,所以每天至少应该吃一份(约100公克)。

  若幼儿对于某种食物特别厌恶,千万不要,可以设法改变食物的形状,像是切成丁状、条状,让他们可以一口吃下或方便手拿。

  幼儿的消化系统尚未发育成熟,胃容量较小,所以可在三餐以外,以1~2次点心来补充营养素和热量。点心最好安排在饭前两小时,以免影响正餐食欲,而且最好能多选择新鲜蔬果或不含糖的牛奶制品。

  学童期也就是7~12岁的学龄期,此时期的儿童生长速率、及行为的发展相当稳定。由于学龄儿童进入了学校后,习惯有所改变。在这个时期,家长们有几个饮食重点要留意:

  据统计,吃早餐的儿童好、反应快,无论在课堂上或运动场上的表现都比较好,所以为孩子准备营养均衡的早餐,是相当重要的。

  学童期的点心以不影响正餐为原则,例如上午10点半及下午4点放学时均可吃一次点心。但是,像薯条、洋芋片、汽水等高脂、高糖或高盐的食物,容易造成身体负担,不适合当做点心。

  食物中的醣类,尤其是蔗糖,最容易让口腔中的细菌产生酸性物质,造成儿童蛀牙问题。因此,应该培养儿童少吃甜食、饭后睡前刷牙、定期检查牙齿等口腔保健习惯。

  青春期是人体快速生长的时期,此时期的成长速度仅次于婴儿期,所以会需要更多的热量和营养素,来适应成长与活动的需要。除了身高、体重的急骤增加外,最明显的是生殖系统的成熟与第二性征的出现。由于成长发育与活动方式与前两时期差异甚大,所以饮食上的重点也不同:

  由于青少年的活动量大,所以食欲会增加,所需热量也更多。此时,父母亲可视性别、身高、体重及个别活动量提供足量的食物,以供给成长及体能消耗所需的营养和热量。

  因应快速成长,青少年需摄取足够的蛋白质以供给肌肉、血液、骨骼及身体各部组织发育,并增强身体抵抗力。为供给骨骼发育所需,必须多摄取牛奶、小鱼干、豆腐等含钙量丰富的食物。而青春期的女孩每月月经来潮会固定流失铁质,则需多摄取肝脏、蛋、肉类及深绿色蔬菜等含铁丰富的食物。

  维生素B群可以神经系统的稳定,当孩子因为学业有较大的压力时,可补充维生素B群帮助舒缓压力。燕麦片、糙米等五谷杂粮类中含有丰富维生素B群,可多加摄取。

  亲爱的粑粑麻麻们,根据孩子各发育期的不同需求,给予适当的营养补充,就能为孩子健康、学习各方面奠定良好基础,让他们在成长的上,有更出色的表现哦!

  

关键词:营养小百科
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