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红枣是冬天不可代替的养生食材，相信很多人都会有在冬天吃红枣的习惯。今天，想要为大家介绍的就是在冬天吃红枣会有哪些好处，以及吃红枣会有哪些禁忌，一起来往下看看吧。
冬天适量补充维生素，可防止感冒的发生。而现代研究发现，红枣中所含的维生素 A、维生素 C和维生素 D，大大高于蔬菜和水果。尤其重要的是，红枣中还含有生物类黄酮物质，能维生素 C不受，因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”，是人体增加免疫力、抗衰老的补品。
中医认为红枣有益气养血、健脾益智之功，民间有“一天吃三枣，终身不显老”之说。红枣味甘性平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。特别是用于贫血虚寒、肠胃病的防治十分有效，长期服之可延年益寿。
最好不要用水煎煮。因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品。吃红枣之后不要马上蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
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