健康又养生的沙拉一直都深受大家的喜爱，尤其是对于想要减重的爱性来说，更是三餐不可或缺的首选食物。而一般市面上买得到的沙拉酱以及餐厅中可 选择的沙拉酱，都因为其成份高油脂、高糖份，热量十分惊人，如此一来不仅有害健康，反而了吃沙拉养生和健康的初衷，更的是还可能越吃越胖。今天小 编就为大家带来了五道简单好上手的健康养生沙拉，让你品尝到好吃的料理之余，还能变美变健康！
Superfood Salad
准备食材：2串羽衣甘蓝（切成一口大小）、1杯煮熟的藜麦、1/2杯全天然杏仁、1/4杯黄金葡萄干、1/4杯蔓越莓干、6颗甜菜（烘烤后去除外皮）、3颗柑橘（去皮成小块）、1颗牛油果、1/4杯橄榄油、3汤匙橙香香槟醋、盐巴少许、现蘑黑胡椒
做法：1. 将羽衣甘蓝、藜麦、杏仁、葡萄干和蔓越莓干混合在一个碗里。另一边，橄榄油、橙香香槟醋、盐巴和黑胡椒混合成沙拉酱。之后将沙拉料和沙拉酱两者混合在一起。2. 将切成一口大小且处理好的甜菜、橘子、切好的牛油果，一起添加到沙拉中即可。
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Roasted Carrot, Fennel, &并将胡萝卜以及球茎茴香各处理成适量大小，一起放在一个中碗里头，并淋上两汤匙特级初榨橄榄油。2. 在处理好的胡萝卜和球茎茴香上，撒3/4的小茴香、香菜籽、茴香籽，并加上盐巴充分拌匀，将其放在烤盘中，摆放好之后撒下其余的碎香料，并再加上盐巴和辣 椒少许（根据个人口味调整量）。在烤箱烤约20-25分钟至颜色呈现漂亮的焦糖色即可拿出来放置冷却。3.开始做沙拉酱，将血橙渣成汁放到小碗中。加入大 蒜、柠檬汁、2汤匙特级初榨橄榄油、盐巴少许并搅拌混合。4. 最后将摆盘沙拉，放入冷却的胡萝卜与球茎茴香、芝麻菜、黑橄榄、适量的血橙段和茴香叶段，再加入沙拉酱就完成了。
Autumn Salad With Roasted Squash, Cranberries, &将橡实瓜放上烤盘烤10分钟。3. 将上述食材提到的柠檬罂粟籽酱所有材料混合在一起。4. 将处理好的所有食材全拌在一起即可。
Green Bean Salad with Mustard Seeds and Tarragon
准备食材：1/4杯四季豆、1/4杯荷兰豆、3/4杯绿豌豆、2茶匙碾碎的香菜籽、1茶匙芥末籽、3汤匙橄榄油、1/2小颗切碎的红洋葱、去籽红辣椒、1瓣切碎大蒜、1颗柠檬渣汁磨碎、2汤匙切碎的龙蒿（tarragon）、海盐、1杯嫩莴苣
做法：1. 准备一大碗冰水，搁置在一旁。2. 将四季豆和绿豌豆在滚水中汆烫20秒左右捞起，并立刻将他们放入冰水中冰镇再捞起滤水。3. 荷兰豆汆烫1分钟，一样也放入冰水中冰镇再捞起滤水。4. 碎香菜籽和芥菜籽与橄榄油一起中火炒香，之后倒入其余的香料和所有豆类炒香，之后添加红洋葱、辣椒、大蒜、柠檬皮和龙蒿。起锅后，放一些嫩莴苣和海盐拌匀 即可。
Broccoli Salad With Avocado & Bacon
准备食材：1. 花椰菜的部分：5杯西兰花、1杯切半的小番茄、1/2杯切碎的红洋葱、1/3杯葡萄干、6片煮熟的培根切碎。2. 牛油果酱的部分：1颗牛油果、1颗柠檬、盐和胡椒。
做法：1. 准备一大碗冰水 2. 将花椰菜在滚水中煮1分钟捞起，并立刻加到冰水中冰镇。3. 将切半的小番茄与冰镇后的花椰菜、红洋葱、葡萄干、切碎培根混合在一起。4. 加入调好的牛油果酱，并根据个人口味调整咸度与味道就完成了。 （图片来自Refinery29）
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