九把刀照片传说上古时期，有专门出来惊吓孩子。这些天不怕地不怕，单怕赤豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼的原因。所以，在腊八这天以赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
相传，秦始皇修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”。
传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下，从此下定决心，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。
蒜与“算”谐音，过了腊八就是年，年底需要清算账目。古人很讲礼貌，找别人催债时很婉转，给欠债人送一点儿腊八蒜，他就明白该还账了。
腊八蒜里不光蕴含着中国含蓄的传统礼仪，同时又包含了很多养生的功效。腊八蒜中的醋能够减轻蒜的辣味，同时醋还可以减轻蒜的热性。对于体内热气较大，又喜欢吃蒜的人，食用醋泡蒜。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，用料也十分讲究。一般用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。
腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。在最寒冷的腊月，一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化，常健康的吃法。吃腊八粥，还有温暖、、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八这天泡制蒜。做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。
据老人讲，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐。
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。
腊八节是我国民间重要的传统节日，历史上，许多文人墨客争相咏颂腊八节，留下了不少脍炙人口的名篇佳作。
不管是好吃的、好喝的、好玩的还是吟诗作赋、祭祀祖先，都欢迎留言与网友一起分享，你家乡的腊八习俗！
网友评论 ()条 查看