中国老人营养摄入存在三题

　　人口老龄化是我国很长一段时间内的基本国情，老年群体的营养摄入尤为重要，社区食堂逐渐增多，专业化的营养膳食管理不断进步，老年人的营养摄入将更加合理，

　　一些老人因咀嚼、味觉、吞咽等能力下降，常常以素食为主，并“千金难买老来瘦”，认为瘦就是健康。专家表示，以素食为主会导致老年人蛋白质摄入严重不足，从而发生肌肉萎缩，让机体陷入恶性循环。“蛋白质的摄入十分必要，有助于延缓肌肉衰减，减少老年人失能风险，为了瘦而放弃肉，是一分身体健康的行为。

　　世界卫生组织在《2020-2030年健康老龄化行动一年》中提出，重点关注老年人的功能发挥，以实现健康老龄化，其中营养不良和衰弱状态是两大阻碍因素。

　　一些老年人习惯了重油重盐的饮食，每天摄入的盐和油脂超标，特别是在农村地区，一些老年人受“油多不坏菜”等陈旧营养观念影响。习惯煎炸的烹调方式，导致患上高血脂、糖尿病的老年人数量增多。

　　我国老年糖尿病患者增多，其医学营养治疗原则是量入为出、量体择食。但还有很多糖尿病患者管不住嘴，存在过度营养问题，导致病情加重。此外，有受访专家表示，也有部分老年人为改善血糖、血脂、血压等指标，选择吃素或吃得很少，但指标下来了，身体又出现了其他问题。

　　近年来，很多老年人热衷于转发各种所谓“养生知识，不少人甚至落入保健品。受访专家表示，这在某种程度一体现了老年群体对营养知识的渴望，以及科学知识供给匮乏。

　　目前我国老年人普遍存在的问题是，健康科学素养不高，对合理膳食了解少。老年人过多服用维生素导致中毒、乱服保健品、自行配制草药治病被送医抢救等事件层出不穷。

　　国家卫健委数据测算显示，“十四五”时期，我国60岁及以上老年人口总量将突破3亿，占比将超过20%，进入中度老龄化阶段。