“承饮食文化传民族”

　　“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消”。1月15日至17日，腊八节前夕，为传承饮食文化，普及膳食知识，四川农业大学食品学院进行社区膳食走访科普。

　　至15日早上开始，由四川农业大学食品学院各年级学生组成的寒假社会实践活动团队来到了四川省成都市进行社会实践活动。社会实践对于大学生来说十分重要，正如李开复先生所说：“就读大学时，你应该掌握七项学习，包括之道，基础知识，实践贯通，培养兴趣，积极主动，掌握时间，为人处世。”

　　膳食文化是中华文化的重要组成部分，它承载着丰富的历史、饮食习惯、营养健康、文化交流、民族特色和餐饮艺术。国家号召，此次社会实践活动的主要内容是为老年人科普食品安全健康知识。

　　活动团队在走访社区的过程中遇到了许多老年人，在说明来意后，也是受到了热情的对待。随后参与学生对社区老年人进行膳食文化知识的普及，讲述着中华膳食文化的历史渊源、历史背景、突出特点、内涵意义等方面。中华膳食文化，素以历史渊源悠远，流传地域广阔，食用人口众多，烹饪工艺卓绝，文化底蕴深厚而享誉世界。中国饮食文化可以归纳出以下特点：四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合。这样普及的知识也让当地社区老年人赞叹连连：“不愧是我们中华民族优秀传统文化重要的一部分，竟然有这么多深刻的内涵！”这也反映了我们此次活动对于社区居民的意义与收获。据团队同学提起：“当地社区居民都非常热情，都十分耐心的听完我们普及的膳食文化内容，让我们的努力也是十分值得。”可见，此次活动对于活动团队也是收获极大。

　　在活动结束后，活动团队也立即开展例会，对此次社会实践活动进行总结与归纳，争取下次活动进行的更好。

　　“民以食为天”，中国膳食文化具有极其丰富的意义，不仅对于身体健康、社交交流、传统节日等方面产生重要影响，也在文化传承、文化认同、经济产业等方面发挥着独特的作用。此次对于膳食文化的宣传与普及，也是对于加强中华民族文化自信，实现文化多样性和文明交流互鉴，具有重要的现实意义和历史责任。（通讯员 龙云升 黎成林）返回搜狐，查看更多