餐饮行业的现状和未来趋势

　　饮食服务也是最低门槛，创业之一。再加上外卖平台的崛起。4组 buff叠加。饮食市场在上升，同时竞争也更加白热化。

　　结果是怎样的呢？综合餐饮倒闭率超过100%，你所看到的餐馆，或许还来不及等你去吃，就已经倒闭了。

　　暴发下的餐饮老板竭力寻求自救和他救，在等待中前进，在中谋发展，在期待中寻希望。2018年餐饮行业整体规模约为4.7万亿，今年受暴发影响，肯定是难以超过去年的数据。

　　但是长期来看，餐饮行业保持增长的趋势不会改变，现在就是做俯卧撑！民以食为天，待春暖花开后还会是一片大好，具体原因有三大总结，下面就让小菜为大家分析。

　　食品安全状况每天都会在店内显眼的地方公布；食品安全卡片是厨房管理的一部分，它可以确保所有的菜肴都是安全的可追溯；但从长远来看，只有把好的产品做得干净利落，赚得清清楚楚，才能在竞争中。

　　在暴发中我们会发现，原本生意清淡的火锅半成品外带小卖部火上浇油，无需过多烹调技术，只需简单地回家享用。

　　疾病暴发后，消费者的生活习惯和认知都会有一定的变化，无论是不愿意烹饪，还是不会烹饪，饮食化餐饮产品已成为消费者的刚需。

　　经营与营销平日里把经营与营销放在首位的品牌，在灾难中仍能保持旺盛的生命力，在灾难结束后也是第一时间恢复生产，享受灾后流量红利。

　　那表示餐饮经营，工夫都在日常，要想走的右眼皮跳测吉凶远，必须先从内部稳固起来。随着5 G时代的到来，餐饮品牌不能局限于“实体店+外卖”，而应是“寻找优质供应商合作+实体体验+外卖平台+电商零售+短视频”的全渠道矩阵。