近期，济南市多家医院迎来了一年一次体检的市民。对一些身患糖尿病、高血脂、高血压等慢性病的市民，医生经常会提醒饮食要清淡。可什么是“清淡”？专家指出，清淡不意味着放弃油脂光吃素，而是要平衡膳食合理营养。
济南市中医医院营养科专家贺宁介绍说，清淡饮食通常是指食类和味道要清淡，并非完全食用肉类，其重点在于控制高胆固醇和高脂肪的食物，如动物内脏、肥肉等，以及含糖分较多的点心、糖果、蜜饯等。总体来说，一是营养供给应保持平衡，选吃一些富含蛋白质、易消化吸收又能通便的植物纤维类新鲜食物，如青菜、牛奶、鱼蛋类、豆制品等。二是少吃难消化的油腻、黏滞、坚硬及辛辣等对胃肠黏膜有刺激的食物。三是食物味道宜淡不宜咸，每天食盐的摄入量要控制在6克以内。
周 科
网友评论 ()条 查看