平均需要量（ear）：指某一特定性别、年龄及生理状况的群体中队某种营养素需要量的平均值。当某种营养素摄入量达到ear表示可满足某一群体中50%的个体对该营养素的需要。
推荐摄入量：以ear为基础制定的，叶选廉 景甜是健康个体的膳食营养素摄入目标，个体摄入量低于rni时并不表示该个体未达到适宜营养状态。
适宜摄入量：在个体需要量的资料研究不足无法得到ear和rni时，可设定ai代替rni。ai应满足群体中几乎所有个体的需要，主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。
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