南开大学创建于 1919 年 , 是国家教育部直属重点综合性大学，是 国家“211 工程”、“985 工程”首批建设院校之一。南开大学 秉承“允公允能、日新月异”的校训，培养出、陈省身、吴大猷、曹禺、刘道生等杰出校友代表。以教学严谨而著称的南开大学，目前为止已经与全球超过 300 多所学术机构建立了学术合作关系。
“起航计划”特别引进了美国饭店协会教育学院（American Hotel & Lodging Association Educational Institute, 简称 EI）的国际酒店管理课程体系。EI 隶属于全球较大的酒店业协会 - 美国饭店协会（American Hotel & Lodging Association)。EI 致力于从事酒店管理教育资源开发已有 60 余年，是全球较大的酒店管理教育资源的开发机构。目前全球有超过 2300 家大学和学院正在使用 EI 的教材，有超过22万名酒店职业人士获得了EI 职业资格认证。该课程集合了美国著名酒店、管理集团和大学等机构的**人士多年的实践经验和研究，云南迷人湖使学生从中能真正理解酒店工作，学会解决以后遇到的类似问题。 EI 颁发的酒店管理专业证书受到国际酒店业的广泛认可，可以帮助学生获得更好的职业机会。
“起航计划”项目深度整合了全球较优质的教育和雇主资源，使学生 在毕业时即达到国际酒店管理集团对主管岗位的能力要求，并获得雇 主认可。“起航计划”的招生人数根据万豪国际集团的新增主管岗位 需求而确定，学生将毕业前即开始接受万豪国际集团的主管岗位培训 和考核。顺利完成“起航计划”项目的学生将立即收到来自万豪国际集团的主管或以上岗位的工作邀请，实现真正的高起点就业。
在完成了“起航计划”中**阶段在职学习之后，学生会对酒店的 各部门产生直观的认识并发现自己真正的兴趣和突出能力所在，逐 双线导师教学、双重培养模式是“英才起航计划”项目的一个创造 性的设计。学生学习不再拘泥于教室和教科书，而是把更多的时间放到了真实的酒店运营中，在酒店职业人士的言传身教中，学 生身临其境地体会知识与技能的应用，并完成对职业态度的培养。 南开优秀的专业教师主要培养学生的理论知识、基础技能、思考能力和 人文素质。南开同时聘请部分酒店业各领域的行业专家、企业精英讲授 EI 课程，他们将把理论知识与工作实践有机融合，将成功的实战经验 传授给学生。
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