宝宝的身体,随着时间的推移也一天天的长大,到了他们4至6个月大的时候,对食物和营养的需求也越来越多样化。
这个时候,就要给宝宝添加辅食,可以较多的给宝宝喂养不同的食物了。不过,这也并不代表任何事物都可以给宝宝吃哦。
盐对于婴幼儿来说具有高度的性,所以切勿喂吃的饭菜给宝宝品尝。而且宝宝过早的摄入盐分,会使得体内的钠离子过多,致使今后出现高血压和心血管疾病的风险提高。
蔗糖、葡萄糖等都不要出现在宝宝的辅食中,因为这类糖跟天然食材中含有的淀粉等糖类不同,如果早期添加糖的话,食人蜥蜴会让宝宝的口味变得嗜甜,久而久之就有可能导致儿童肥胖和龋齿,甚至有可能增加成年后患肾脏病、骨质疏松等疾病的风险。
蜂蜜中有可能含肉毒杆菌毒素,宝宝的身体尚未发育健全,不仅肠胃的功能较弱,而且肝脏排毒的能力也比成年人要差许多,尤其是六个月以内的婴幼儿,肠道中很容易成为肉毒杆菌繁殖的场所,从而产生毒素,一起中毒。
由于坚果较硬,对于宝宝来说不容易咀嚼,所以给宝宝吃整颗坚果话很容易在过程中导致直接吞食,发声呛咳,严重的话有可能造成窒息,所以家长们一定要注意一点。
如果要喂宝宝坚果的话,可以磨碎后夹在粥中,增加风味。不过还有一点要强调的是,坚果容易导致过敏,刚开始给宝宝添加的时候要少量喂食,观察是否出现过敏。
果汁之所以不适合宝宝,原因有两个,其一是果汁糖分太高,如果经常喝果汁,那么会导致宝宝容易喝水,不利于牙齿;其二是水果变汁后,膳食纤维都被磨碎甚至排除了,水果原本能促进肠胃蠕动的功能也大大削减了。
煮菜水之所以是糟糕的选择,主要是因为煮菜水中并没有什么营养。其次是可能有草酸等物质,影响营养素的吸收,另外还会有一些农药残留。
宝宝的胃很小,容量自然就很有限了,但他有需要较多的营养和能量以供生长发育所需,而好的辅食是要能为宝宝提供充足的能量,优质的蛋白质和丰富的微量元素。
宝宝的咀嚼和消化吸收能力都比较弱,因此食物不仅需要营养丰富,而且还要易嚼易消化。例如南瓜、红薯等有长粗纤维、软烂易咬断且容易消化的食物,比较好的选择。
而颗粒太硬的食物,不仅容易呛到宝宝,而且也不易消化。如果要给宝宝吃鱼的话,可以选择三文鱼等没有骨头的部位。
宝宝的味觉比要灵敏得多,所以食物以天然的口感为主就已经足够了,没必要添加调味料。不需要担心宝宝吃起来觉得太乏味,他们能品尝到更多的滋味。所以保留食材的原滋原味,对他们来说就足够滋味了。
不同年龄阶段的宝宝消化能力以及对营养的需求是不同的,所以,给宝宝做辅食,应该分成以下几个阶段。
4~6个月的宝宝肠胃淀粉酶及各种消化酵素开始分泌,消化及吸收功能逐渐成熟,如果仅仅靠母乳喂养已经无法满足身体发育的营养所需。
这时妈妈们就可开始为宝宝添加辅食,已确保宝宝摄入的营养全面均衡,但添加的量要从少量开始,即从1~2勺开始,以后逐步增加,另外先从一种辅食开始逐步添加种类。主要提供流质及泥糊状食品,总体来说4-6个月宝宝辅食是从流质型向吞咽型过渡。
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。
做法:将鸡蛋煮熟,取出蛋黄,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
功效:土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增强体质,特别是夏季没有食欲的宝宝有比较好的效果。
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
功效:蔬菜泥中含有的膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,帮助消化,同时也含有丰富的维生素,如维生素A以及维生素C,有助于牙齿发育。
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
功效:苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素,可预防佝偻病。苹果泥还具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚消化不良的宝宝也较为适宜,同时常食还可使皮肤细嫩红润。
做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。
在7~12个月,应该让宝宝从吃泥状的、糊状的过渡到半固体的食物。到12个月以上时,大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭一样。
做法:将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥,然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、姜汁搅匀,上笼蒸熟即可食用(姜虽有丰富的铁元素,但要适量,吃多容易上火)。
做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。
做法:将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
功效:能改善宝宝小便不通、肠胃积热、便秘、贫血,需要注意的是菠菜不能吃太多,菠菜里面含大量的草酸,吃太多会影响钙的吸收。
做法:将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油煮开即成。
功效:胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力,它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。
做法:黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻即可。
做法:将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
做法:鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上油少许,上锅蒸熟即可。
做法:将鲫鱼洗净。锅中放入油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入姜(少量),加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。
做法:蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁、炒熟。鸡蛋打入碗中,加清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。
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