圣洁神艾斯特莱雅数据表明，脂肪酸平衡对人体健康至关重要，关于脂肪酸平衡与调和油营养两者的关系也引起过社会无数次探讨。其中，2018年5月11日-12日，由新加坡国立大学、新加坡科技研究局及丰益全球研发中心共同主办的“脂肪酸营养与平衡国际研讨会”，专为中国开设了“脂肪酸平衡与调和油营养”主题论坛。其中，粮油行业标杆企业益海嘉里金龙鱼作为中国唯一企业代表也参与了本次论坛，以金龙鱼1:1:1调和油为例子，与会专家们对于中国目前的脂肪酸摄入水平做了沟通，探讨了调和油对于脂肪酸平衡摄入的应用实践。
上世纪90年代，金龙鱼推出了中国第一瓶调和油，可称之为第一代调和油，让普通消费者买得起风味更丰富的油。经过兢兢业业的研发努力，中国市场第一瓶以脂肪酸平衡为理论基础的金龙鱼1:1:1调和油(第二代)终于问世了。金龙鱼1:1:1调和油，作为调和油行业的一大创新是依据当时中国营养学会的中国居民膳食营养参考摄入量DRIs进行设计的，用八种植物油含葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、稻米油等调配而成，产品配方通过了中国粮油学会的鉴定，并且获得了国家发明专利。
对此，何东平会长评价道：“今天我们不仅要吃好油，用好油，还要管好油，因此，我们食用健康营养卫生安全的油脂尤为重要。1:1:1调和油拥有国家发明专利，以营养和风味于一体，为中国的油脂和消费做出了重大贡献。期望这个科学配方，强调营养平衡，使国人更加健康的走出中国，世界。”无疑，这是对金龙鱼调和油的肯定与赞扬!
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